Ingredientes:
- 3 huevos
- 180 gramos de harina.
- 120 mililitros de leche.
- 40 gramos de cacao en polvo sin azúcar.
- 100 mililitros de aceite.
- 200 gramos de azúcar.
- Una cucharadita y media de levadura (unos 7 gramos)
- Una pizca de sal.
Elaboración:
-Pre calentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
-En un bol, con una batidora de varilla, a baja velocidad, (si no se dispone de ella de forma manual también se puede realizar) mezclamos el aceite con el azúcar.
-Una vez mezclados, añadimos los huevos de uno en uno.
-Una vez estén integrados los tres huevos, tamizar la harina, el cacao, la levadura y la sal, y agregar a la mezcla.
-Por último añadir la leche y batir hasta conseguir una masa homogénea.
-En una bandeja para cupcakes, poner los moldes o papelitos y proceder a rellenar hasta la mitad o como mucho dos tercios del molde.
-Hornear durante 20 minutos a 180º C. Pasado ese tiempo, sacar los moldes de la bandeja para que se enfríen. Si se disponer de una rejilla, dejarlos enfriar en ella para que sea mas rápido.
Mientras esperamos que se enfrien, preparamos la buttercream, para ello vamos a necesitar:
Ingredientes:
-80 gramos de cacao puro sin azúcar.
-425 gramos de azúcar glass o icing sugar.
-105 mililitros de leche semidesnatada.
-115 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente).
Elaboración:
-En un bol, y aquí si se recomienda usar una batidora de varilla, mezclaremos la mantequilla con el azúcar glass o icing sugar, el cacao y la leche.
-Para mezclar los ingredientes, usar la batidora a velocidad mas baja, y una vez estén integrados subir la velocidad al máximo y batir durante 3 minutos hasta obtener una masa espera.
-En una manga pastelera, echar la buttercream y decorar los cupcakes a vuestro gusto!!!!! Y disfrutar de este dulce capricho!!!
